Go to Zjedz.my | For restaurants
NARE SUSHI SKÓRZEWO
60-185 Skórzewo
Polska
- Monday: 13:00 - 21:00
- Tuesday: 13:00 - 21:00
- Wednesday: 13:00 - 21:00
- Thursday: 13:00 - 21:00
- Friday: 13:00 - 22:00
- Saturday: 13:00 - 22:00
- Sunday: 13:00 - 20:00
NARE SUSHI SKÓRZEWO
Restauracja japońska, serwująca sushi, ramen, dania kuchni cieplej.
About us
ZERO WASTE I PEŁNE ZROZUMIENIE DLA PAŃSTWA POTRZEB
Dążymy do zrównoważonego rozwoju oraz zminimalizowania ilości odpadów, a także pozyskujemy nasze składniki od starannie wyselekcjonowanych dostawców w dbałości o środowisko.
Dbamy nie tylko o smak, ale również o wartości. Pracujemy zgodnie z filozofią zero- waste, bazując na składnikach wysokiej klasy oraz tych, własnej produkcji: pikle, sole, sosy oraz majonezy.
Gotujemy z troską, nie idziemy na kompromisy.
RYBY- OBRÓBKA I SEZONOWANIE
W Nare Sushi wykorzystujemy Tsumoto shiki- innowacyjną japońską metodę oczyszczania i przygotowania ryb, która pozwala nam na ich sezonowanie. To niezwykle precyzyjna technika stosowana w nielicznych restauracjach. Dzięki niej nasze ryby są delikatniejsze, bardziej czyste w smaku a tekstura- idealna. To nie magia. To rzemiosło.
Sezonowanie, gdzie czas staje się najważniejszym składnikiem.
Odbywa się ono w kontrolowanych warunkach. Poprzez utratę nadmiaru wilgoci, dojrzewające mięso ryby zmienia: strukturę, zapach, a- co najważniejsze- jego walory smakowe wznoszą się o kilka poziomów wyżej. To nasza codzienność w Nare- dbałość o smak i budowanie umami.
RYŻ I JEGO SPOSÓB ZAKWASZANIA
Najważniejszym nośnikiem smaku jest ryż. Wykorzystujemy oryginalną japońską odmianę Niigata Koshihikari , pracując na autorskich zalewach na bazie wysokiej klasy octach ciemnych, kombu, sake.
To nasz ukłon w stronę Japonii. Wiemy, że każdy, nawet najmniejszy detal, ma znaczenie.
W trosce o Państwa nietolerancje pokarmowe- mamy również opcje bezglutenowe .
POLSKA PASJA, JAPOŃSKA ESTETYKA
Nasze drogi splotły się z artystką Reiko Tanaka już w 2018 roku, kiedy to wykonała dekoracje ścienne do naszej pierwszej restauracji w Poznaniu.
Poszanowanie sztuki kaligrafii japońskiej, jak i ogromny sentyment do naszych przyjaciół z Ogaki sprawiły, że wystrój restauracji w Skórzewie, jest w pełni wykonany przez 85- letnią Reiko-san.
Naszą sztukę serwowania dopełnia dedykowana ceramika wykonana przez Emilię Drzazgowską (pracownia Ceramikon). Elementy (sasagiri) kultywujące pradawną, japońską sztukę wycinania misternych dekoracji w liściach bambusa- autorstwa Moniki.
Menu
- SPECIALTY NARE
- TASTING MENU
- PREPARATIONS
- MAIN DISHES
- FRAME
- DESERVES
- SPECIALS
- ANTHONY CAVIAR
- HOSOMAKI
- NIGIRI
- SASHIMI
- PAPER ROLLS
- GUNKANS
- FUTOMAKI
- SASHIMI MAKI
- URAMAKI
- DATEMAKI
- TEMPURA ROLLS
- POKE BOWLS
- SUPPLIES
- COFFEE
- COLD DRINKS
- HERBATES
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
This translation was done automatically using 🤖 machine learning and 🧠 neural networks. You may find errors and bizarre phrases in it, but we hope you'll get an idea of the offerings nonetheless.
Last update: 6 months ago
