Go to Zjedz.my | For restaurants
4.6
(2590)
Pinola - kuchnia na widoku
Table reservation
Upcoming hours today:
Świeradowska 51/57
50-559 Wrocław
Polska
50-559 Wrocław
Polska
Closed ·
opening: 12:00
- Monday: 12:00 - 21:00
- Tuesday: 12:00 - 21:00
- Wednesday: 12:00 - 21:00
- Thursday: 12:00 - 21:00
- Friday: 12:00 - 22:00
- Saturday: 12:00 - 22:00
- Sunday: 12:00 - 21:00
Pinola - kuchnia na widoku
Pinola to klimat, gwar i spektakl otwartej kuchni!
About us
Pinola to restauracja łącząca z powodzeniem kuchnię włoską, tradycyjną i fine dining. Pinola to klimat, gwar i spektakl otwartej kuchni. To miejsce nietypowe, z dala od Rynku, w osiedlowym „blaszaku”, jednak tętniące życiem. Tworzą ją młodzi, ambitni kucharze wyróżnieni pięciokrotnie w Żółtym Przewodniku Gault&Millau.
See more
View less
Menu
22.00 zł
Focaccia
oregano, oliwa rozmarynowa, domowa pasta z suszonych pomidorów
46.00 zł
Burrata
pieczone pomidory, oliwa szczypiorkowa, ocet balsamiczny dojrzewający 5 lat w beczkach, pieczywo Pinoli
52.00 zł
Mazzancolle
sycylijskie krewetki, oliwa, chilli, czosnek, pietruszka, wino, masło, pieczywo Pinoli
53.00 zł
Tatar wołowy
siekana polędwica wołowa, majonez anchois, szalotka, szczypiorek, marynowany kalafior z chili, kruszonka pietruszkowa, pieczywo Pinoli
54.00 zł
Antipasti Pinoli
Prosciutto di Parma DOP, pastrami Pinoli, pancetta mangalica, oliwki kalamata, pomidorki Datterini, domowa pasta z suszonych pomidorów, Pecorino con Polline di Castagno, pieczywo Pinoli
34.00 zł
Wątróbka drobiowa
smażona wątróbka, sos ostrygowy z limonką, pieczone awokado, pesto z rukoli, kolendra, pietruszka, sezam, pieczywo Pinoli
49.00 zł
Brioszka z kalmarami
domowa brioszka maślana, kalmary chipirones, masło z czosnkiem, chilli, białe wino, pomidory koktajlowe, zioła
32.00 zł
Grillowana młoda kapusta
sos serowy, anchois, jajko poche, Parmigiano Reggiano DOP 40 m-cy, pangrattato, koperek, pieczywo Pinoli
Last update: 4 months ago
34.00 zł
Krem z pomidorów
piana z parmezanu, pesto z rukoli, pieczywo Pinoli
Last update: 4 months ago
56.00 zł
Sałatka z kozim serem
karmelizowany kozi ser, młody szpinak, prażone migdały, buraki, gruszka, sos buraczano-wiśniowy, ocet balsamiczny
54.00 zł
Sałatka z gęsiną
mieszane sałaty, radicchio, półgęsek wędzony, winogrona, marynowana dynia, orzechy włoskie, dressing malinowy, mięta, pieczywo Pinoli
59.00 zł
Sałatka Cezar Pinoli
sałata rzymska, grillowana pierś z kurczaka, gotowane jajko, boczek, grzanki, Parmigiano Reggiano DOP 24 m-ce, sos cezar
46.00 zł
Sałatka z radicchio i pomarańczami Tarocco
sałata rzymska, radicchio, czarna soczewica, buraki, prażone migdały, pomarańcze Tarocco, ricotta salata, ocet balsamiczny, oliwa, tymianek
Last update: 4 months ago
58.00 zł
Wątróbka z Żubrówką
wątróbka drobiowa, puree z pietruszki, roszponka, glazurowane jabłko z cebulą i trawą żubrową, chipsy z pietruszki
67.00 zł
Kurczak Marsala
kurczak zagrodowy z hodowli pana Grzegorza duszony w winie Marsala, pieczarki portobello, parmezanowa polenta, zioła
78.00 zł
Pstrąg łososiowy
filet z pstrąga łososiowego z Zielenicy, maślane puree ziemniaczane, groszek cukrowy, sos holenderski, oliwa szczypiorkowa, koperek
96.00 zł
Stek z kalmara
stek z kałamarnicy Humboldta, dziki brokuł, puree z kalafiora i wanilii, jus drobiowy, oliwa szczypiorkowa, pangrattato, zioła
109.00 zł
Jagnięcina Wrzosówka
udziec jagnięcy duszony w warzywach, jabłko, gruszka w miodzie, szpinakowe ravioli z kozim serem i ziemniakami, koperek
98.00 zł
Policzek wołowy po piemoncku
długo duszony policzek wołowy w winie Barolo z warzywami, grzybami, ziołami i przyprawami korzennymi; maślane puree ziemniaczane, pieczarki portobello, zioła
154.00 zł
Polędwica wołowa
stek z polędwicy wołowej, sycylijskie krewetki, duszony jarmuż z czosnkiem, krokiet ziemniaczano-truflowy, sos demi glace
48.00 zł
Antrykot wołowy / 100 g
z polskiej wołowiny sezonowanej na mokro przez okres 2-3 tygodni, przyrządzany w grillu Big Green Egg opalanym węglem drzewnym; wczesne ziemniaki z masłem i koprem, pieczarki portobello, sos demi glace
56.00 zł
Stek z krzyżowej Wagyu / 100 g
górna część tylnego udźca wołowiny rasy Wagyu przyrządzana w grillu Big Green Egg opalanym węglem drzewnym; wczesne ziemniaki z masłem i koprem, pieczarki portobello, sos demi glace
Last update: 4 months ago
41.00 zł
Penne alla Norma
bakłażan, pomidory San Marzano DOP, pieprz, sycylijska oliwa extra virgin, słona ricotta z mleka owczego, bazylia
38.00 zł
Penne all’ Arrabbiata
pomidory San Marzano DOP, czosnek, peperoncino, oliwa extra virgin, pietruszka, pieprz, Pecorino Romano
39.00 zł
Gnocchi pomodoro
gnocchi ziemniaczane, pomidory San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 m-ce, bazylia
56.00 zł
Gnocchi pomodoro e burrata
gnocchi ziemniaczane, pomidory San Marzano DOP, burrata, Parmigiano Reggiano DOP 24 m-ce, bazylia
42.00 zł
Spaghetti alla Carbonara
Parmigiano Reggiano DOP 40 m-cy, pieprz, Pecorino Romano
69.00 zł
Ravioli trotter
ręcznie lepione ravioli z dwoma rodzajami farszu: z golonki wieprzowej i z kurczaka wiejskiego z truflą; emulsja maślana z szałwią, świeża trufla, Parmigiano Reggiano DOP 40 m-cy, oliwa szałwiowa
51.00 zł
Rigatoni con salsiccia
domowa salsiccia, dziki brokuł, pomidory koktajlowe, śmietana, czosnek, Pecorino Romano, pietruszka
52.00 zł
Ravioli z jagnięciną
masło, Pecorino Romano, pietruszka, zioła
67.00 zł
Gnocchi al tartufo
gnocchi ziemniaczane, świeża trufla, śmietana, pieprz, pokruszone żółtko jaja, pietruszka, chips z parmezanu
48.00 zł
Pappardelle al ragù
ragù z ekologicznej wołowiny z soffritto, pomidory San Marzano DOP, Grana Padano, pietruszka
58.00 zł
Rigatoni cavolfiore e guanciale
guanciale, blanszowany kalafior, czosnek, chilli, śmietanka, Pecorino Romano, provolone
46.00 zł
Ravioli z kozim serem i miętą
guanciale, cukinia, kwaśna śmietana, emulsja maślana, oliwa szczypiorkowa
Last update: 4 months ago
25.00 zł
Marinara
pomidory San Marzano DOP, oregano, czosnek, sycylijska oliwa extra virgin
38.00 zł
Margherita
pomidory San Marzano DOP, fior di latte Agerola, Parmigiano Reggiano DOP 24 m-ce, bazylia, sycylijska oliwa extra virgin
51.00 zł
Vegetariana
pomidory San Marzano DOP, Pecorino Romano, fior di latte Agerola, bakłażan, cukinia, pieczarki, czerwona cebula z Tropei, oregano, oliwa extra virgin czosnkowa, pomidory koktajlowe
44.00 zł
Bufala
pomidory San Marzano DOP, mozzarella con latte di Bufala, bazylia, sycylijska oliwa extra virgin
47.00 zł
Prosciutto e funghi
pomidory San Marzano DOP, fior di latte Agerola, Grana Padano, prosciutto cotto, pieczarki, oregano, oliwa extra virgin czosnkowa
49.00 zł
'Nduja
pomidory San Marzano DOP, Pecorino Romano, provolone, czerwona cebula z Tropei, fior di latte Agerola, 'nduja
43.00 zł
Quattro formaggi
sos biały, fior di latte Agerola, Grana Padano, gorgonzola, provolone
51.00 zł
Guanciale
pomidory San Marzano DOP, peperoncino, Pecorino Romano, guanciale, provolone, fior di latte Agerola
47.00 zł
Salami
pomidory San Marzano DOP, Pecorino Romano, fior di latte Agerola, bazylia, salame dolce Napoli
47.00 zł
Salame piccante
pomidory San Marzano DOP, fior di latte Agerola, salame piccante, Pecorino Romano, bazylia
48.00 zł
Diavola
pomidory San Marzano DOP, jalapeno, soppressa piccante, oliwki kazamata, gorgonzola, fior di latte Agerola, bazylia
64.00 zł
Parma
pomidory San Marzano DOP, fior di latte Agerola, prosciutto di Parma DOP, pomidory koktajlowe, rukola, sycylijska oliwa extra virgin, Parmigiano Reggiano DOP 40 m-cy
72.00 zł
Tartufo
sos biały, provolone, fior di latte Agerola, prosciutto cotto, świeża trufla, oliwa truflowa
Last update: 4 months ago
31.00 zł
Crepes Suzette
naleśniki z sosem z karmelizowanego cukru i masła, sok z włoskich pomarańczy i brandy, krem chantilly
38.00 zł
Tiramisu
autentyczne włoskie mascarpone, amaretto z solą morską z Adriatyku, oryginalne biszkopty savoiardi, czekolada
26.00 zł
Crème brûlée
waniliowe crème brûlée, owoce sezonowe
Last update: 4 months ago
22.00 zł
Naleśnik
duszone śliwki, krem angielski, kruszonka
34.00 zł
Tortellini con mortadella
pierożki z włoską mortadellą i mięsem wieprzowym, emulsja maślana
Last update: 4 months ago
